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BIANCO PISANO DI SAN TORPE' VINSANTO

vin santo

Uve
Trebbiano, Malvasia

Zona di Produzione
Comune di San Miniato, Pisa

Altitudine
200 mt s.l.m.

Sistema di allevamento
Capovolto toscano

Vinificazione
Appassimento delle uve per circa quattro mesi; fermentazione alcolica in caratelli di rovere di capacità inferiore a 100 litri dove il vino rimane per cinque anni

Note organolettiche
Colore: Giallo ambrato intenso
Sapore: Complesso e persistente
Note olfattive: Caratterizzato da note di frutta secca e miele

Grado alcolico
16% - 19% vol.

Temperatura di servizio
18°C

Abbinamenti
Biscotti secchi, dolci casalinghi, pecorino di fossa

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