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NICCHIAIA IGT

nicchiaia

Uve
Trebbiano, Malvasia

Zona di produzione
Comune di San Miniato, Pisa

Altitudine
200 mt s.l.m.

Sistema di allevamento
Capovolto toscano

Vendemmia
Manuale ed in cassette.
Raccolta delle uve a maturità fenolica raggiunta

Vinificazione
Breve macerazione pellicolare a freddo

Affinamento
3 mesi acciaio inox + 3 mesi bottiglia

Note Organolettiche
Colore: giallo tenue
Sapore: fresco piacevole con note fruttate

Grado alcolico
12 - 12.5% vol

Temperatura di servizio
6-12° C

Abbinamenti
Indicato per accompagnare pesce alla griglia, scaloppine al limone e cibi speziati

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